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DSC_0006                                                                                                                                                                    Foto: Walter Küpper

Gemüse aus dem Wok

Flitterwochen in Thailand, das ist nicht nur Sonne satt und Liebe inklusive. Franziska hat von ihrer Hochzeitsreise vor 20 Jahren ihr Lieblingsrezept mitgebracht: Gemüse aus dem Wok. Sogar ihr Sohn, der auf Junkfood steht, isst das mit Begeisterung. Je mehr Gemüse im Haus ist, desto besser. Unsere Zutatenliste: Bambussprossen, Karotten, Tomaten, Zucchini, kugelrunde Strohpilze, Lauch, Paprika, Sojasprossen, Zuckererbsen, Cashewkerne und Ingwerstückchen. Alles in einer Mischung aus Öl und Sojasauce im Wok anbraten und mit gelbem Curry würzen. Dazu gibt es Reis, der in Kokosmilch gekocht wurde. Das schnelle Gericht ist das Lieblingsessen von Franziskas Tochter, die vegan lebt. Acht Wok-Ladungen hat unser Starkoch Florian zubereitet, und alle Thea-Gäste sind begeistert, als das Essen auf den Tisch kommt!

Text: Eva Strasser

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